มะพร้าว พืชยืนต้นที่จัดอยู่ในตระกูลปาล์ม ใบมีลักษณะเป็นใบประกอบเหมือนขนนก ผลประกอบไปด้วยเปลือกนอก ใยมะพร้าว กะลามะพร้าว และชั้นสุดท้ายคือเนื้อมะพร้าว ซึ่งภายในจะมีน้ำมะพร้าว ถ้าลูกมะพร้าวแก่มาก เนื้อมะพร้าวจะดูดเอาน้ำมะพร้าวไปหมด สำหรับสถิติการผลิตมะพร้าว ประเทศอินโดนีเซียคืออันดับ 1 ของโลกที่ผลิตมะพร้าวได้มากที่สุด ส่วนประเทศไทยจะอยู่ที่อันดับ 6 ของโลก สามารถนำมาใช้ทำเป็นประโยชน์ได้หมด ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารคาวหวานเพื่อบำรุงสุขภาพและรักษาอาการหรือโรคต่าง ๆ รวมไปถึงการผลิตน้ำมันมะพร้าว กะทิ น้ำตาล
5 ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว
- มีวิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก กรดอะมิโน และโปรตีน มีประโยชน์ต่อร่างกาย
- ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนและอิลาสตินให้กับผิว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส
- มี ไซโตไคน์ ที่ช่วยบำรุงฮอร์โมน ช่วยชะลอวัย และช่วยลดโรคความจำเสื่อม
- หากมีอาการปวดหัวจากการขาดน้ำ การดื่มน้ำมะพร้าว จะช่วยให้อาการปวดหัวทุเลาลงได้
- ช่วยบรรเทาอาการ คลื่นไส้ อาเจียน หรือเมาค้างได้
ขณะที่ น้ำมะพร้าว ถ้าจะให้ดีควรกินสด ๆ เปิดลูกแล้วควรดื่มเลย ไม่ควรทิ้งไว้หรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินครึ่งชั่วโมง หากดื่มทันทีจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด แต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำมะพร้าว ที่สำคัญควรดื่มน้ำเปล่าเป็นหลัก เน้นทานอาหารครบ 5 หมู่เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงด้วย
ขอบคุณข้อมูลจาก : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และ medthai